“颜值爆表”的今晚管家婆抓特马彩图植物美人蕉,可观可食!

美人蕉我们公园湖边、湿地公园林等处经常能看到观赏花卉,美人蕉花大而艳,而且花期长观赏性非常高。美人蕉的品种很多,其中还有很多品种是可以食用的哦,美人蕉食用的部分是其块根,美人蕉根又叫观音姜,小芭蕉头,含淀粉丰富,块茎可煮食或提取淀粉,适于老弱和小儿食用,或制粉条、酿酒以及供工业用。

美人蕉

美人蕉块根


食用美人蕉的块根烹调办法如下:

1.做色拉。

食用美人蕉200克;芹菜一根;黄瓜一根;西红柿半个;煮鸡旦一个;生菜叶2片;法式色拉调味汁4大汤匙;蛋黄酱适量。

作法:

①将美人蕉的块根去掉厚皮,切成小块,用醋浸泡,芹菜抽去筋切成斜丝,黄瓜用刀拍过后切块;

②西红柿和煮鸡旦切成月牙形,生菜叶撕开垫在盘子上;③在锅里放人适当水,稍加些醋,把去过皮的美人蕉块煮7至8分钟,捞出来放在盘内生菜叶上,趁热浇上色拉调料,凉凉之后加入其它的材料,用蛋黄酱拌和。

2.做糊饼。

材料:食用美人蕉500克;猪肉150克;葱(绿)2根;面粉8大汤匙;盐2小汤匙;酱油少许;调料少许。

做法:

①把食用美人蕉去皮浸泡在醋中;猪肉切成细丝、葱也切丝;

②将醋泡过的美人蕉块根擦成细丝,加盐、香油、调料、面粉搅成糊状,用大汤匙一勺勺的倒在热煎锅上煎成小饼,然后撒上猪肉丝葱丝,熟后蘸着醋和酱油吃。

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